Комерческое органическое земледелие в странах ЕС, США, Канаде регулируется большой совокупностью законов и правил, которые в последнее время сильно усилили, что призвано гарантировать потребителю за его дополнительные деньги действительно экологически чистую продукцию. Стандарты регулируют методы производства, а в некоторых случаях и свойства конечной продукции органического сельского хозяйства. Есть международные (например, стандарты Международной федерации органического сельского хозяйства (Іnternatіonal Federatіon of Organіc Agrіculture Movements (ІFOAM) www.ifoam.org ) и региональные стандарты, а также добровольные стандарты предприятий. Наиболее известными стандартами являются следующие:
— Евросоюз – Директива № 2092/91 «Об экологическом земледелии и соответствующей маркировке сельскохозяйственной продукции и продуктов питания», кроме того, в странах ЕС действуют и национальные программы экологического сельского хозяйства;
— США – Национальная Органическая Программа (Maharіshі Vedіc Organіc Agrіculture Certіfіcatіon Program Standards Manual);
— Канада – Standards for Organіc Agrіculture: CAN/CGSB-32.310-2006 — General Prіncіples and Management Standards, CAN/CGSB-32.311-2006 — Permіtted Substances Lіsts.