Органическое производство рассады, саженцев, товарной тепличной продукции и контейнерных растений требует использования субстратов, которые соответствуют требованиям органических стандартов. В сертифицированном органическом производстве, ограничение на материалы, которые могут использоваться в субстратах, или для их дополнительного удобрения.
Практически все стандарты содержат одинаковый и довольно обширный список разрешенных для применения в субстратах материалов. Это минеральный грунт, песок, компост, компостированная сосновая кора, торф, бумага (не более 25% смеси, глянцевой и окрашенной бумаги нужно избегать), люцерна (альтернатива верховому торфу), опилки (из неокрашенной и не пропитанной консервантами древесины), шелуха риса, глина, перлит, вермикулит, цеолит. В качестве удобрения можно применять глауконит, природные фосфориты, костную муку, кровянаю муку, роговую стружку, древесную золу, различные компосты и биогумус, мел и доломит как источник кальция и магния.
Органические стандарты допускают применение торфяных субстратов при условии, что они содержат только разрешенные компоненты и при их производстве не применяются минеральные химические удобрения и синтетические увлажняющие вещества (сурфактанты), кроме того торф для уничтожения патогенных организмов не поддавался химической обработке. Поэтому при приобретении торфа, или самостоятельном приготовлении субстратов для органического производства обратите внимание на наличие этих добавок.
Торф содержит воск и смолы. Будучи высушенным, особенно при повышенной температуре, до влажности менее 50%, повторно плохо смачивается. Некоторые производители субстратов применяют поверхностно активные вещества (ПАВ) или сурфактанты, которые уменьшают поверхностное натяжение воды, улучшая ее проникновение в сухой субстрат. Как правило, информация об этом указывается на упаковке субстрата. Обычно это продукты переработки нефти или полимеры типа полиакриламида. Они, как и другие синтетические ПАВ, запрещены органическими стандартами. При этом разрешены природные увлажнители — мыло (сапонин), например, экстракт юкки и микробные поверхностно активные вещества.
Иногда производители субстратов используют как добавки гранулы пенопласта, мочевино-формальдегидную пену, поролон, гидрогели. Такие субстраты нельзя применять в органическом земледелии.
Регулирование кислотности торфяных субстратов должно осуществляться с помощью природных минералов — карбоната кальция (CaCO3) и карбоната магния (MgCO3) в виде мела или доломита. Применять для этого обожженный известняк (CaО), или гашеную известь (Ca (OH) 2) запрещено.
В органическом производстве запрещается использование следующих веществ:
— синтетических удобрений и пестицидов;
— органических удобрений и компостов растительного и животного происхождения, содержащих запрещенные вещества;
— осадков сточных вод в любой форме в качестве удобрения или кондиционера почвы;
— синтетических регуляторов роста.